Fiberrik kålrot
Den lyser ikke direkte opp i grønnsakdisken, likevel er den vel verdt en hyllest, kålroten. Den er rimelig og den er tilgjengelig hele året. Og ikke minst, den er full av det viktige C-vitaminet. Derfor kalles den også Nordens appelsin. I tillegg er den rik på fiber, som gjør godt for fordøyelsen og holder deg mett til neste måltid.
Se etter Nyt Norge-merket i butikken. Da vet du at kålroten er kortreist og knasende god.
Våre beste oppskrifter med kålrot
Kålroten er like god rå som kokt. Den er velegnet som råkost. Blandet med gulrot får du en fargeglad salat som gir assosiasjoner til sol og sommer, blandet med rettich, den store hvite reddiken, får den et mer vinterlig preg. Og har du ikke prøvd kålrotfries enda, så bør du glede deg! – her får du digge oppskrifter som gjør det gøy å spise grønt.
Kålrotfries med tahinisaus
Kålrot er noe vi gjerne kan spise mer av. Den er nøytral og god i smaken. Spis den rå eller bak den i ovnen som «fries» slik vi har gjort her. Det er enkelt og de lager seg selv i ovnen.
Overskrift
Ingress kommer her
Kålrot med chevre og honning
Denne enkle oppskriften kombinerer ovnsbakt kålrot med kremet chevre, ristede valnøtter, honning og frisk granateple. Perfekt som tilbehør, på tapasbordet eller som sunn snacks med grønnsaker og god kjeks.
Stekt nykål med ponzusaus
En allsidig sommerskatt. Prøv vår spennende variant, stekt i panne eller grill den for ekstra smak. Server den med en smakfull ponzusaus for å skape en herlig rett i seg selv.
Les mer om den norske kålroten her
Oppskrifter, tips og gode grunner til å velge kålrot
Alle våre kålrotoppskrifter
Derfor bør du spise kålrot
Alt du trenger å vite om kålrot
5 gode grunner til å velge norsk
Mer om nykål
Brukes som annen kål, er nydelig kokt, smørdampet og i wok. Rå nykål er også kjempegod finsnittet i salater. Kan også grilles, for eksempel sammen med hakkede krydderurter og sitron.
Nykål har lavt energi- og fettinnhold og høyt innhold av vitamin C og kostfiber. Nykål er også en kilde til kalium.
Så ... hva nå?
Jo, nå er butikkhyllene fylt med kortreiste, friske råvarer og smaken av sol og jord er på sitt aller beste. Her får du oversikt over hva som er i sesong i sommer, og hvordan du kan bruke det i deilige, enkle måltider.
Grøntløftet er et samarbeid mellom hele grøntnæringen i Norge, med mål om å øke forbruket og andelen av norske frukt og grønnsaker