Grønnsaker
i sesong nå
Grønnsaker
i sesong nå
Tomater
Det kan trygt sies av vi nordmenn, i likhet med våre europeiske naboer, også elsker tomater. Nest etter gulrot, er tomat den grønnsaken vi spiser aller mest av. I Norge er det Rogaland som står for den største produksjonen av tomater med 90 % av den totale produksjonen.
Se etter Nyt Norge-merket i butikken. Da vet du at grønnsakene er kortreist og av god kvalitet.
Grillede småtomater
Grillede små tomater er et must til sommerserveringen. Server dem som tilbehør eller på en ristet toast som er gnidd inn med hvitløk. Enklere mat skal du lete lenge etter. Husk å lage nok. Disse får ben å gå på.
Grillet laks i folie med asparges og cherrytomater
Alt i ett oppskrift der laks og grønnsaker grilles sammen og gir en deilig saus. Topp med fetaost og friske urter, og servér med en frisk salat eller grilla poteter.
Enkel tomatsalat med fetakrem
En skikkelig sommersalat med friske smaker og kremete fetakrem. Perfekt tilbehør til kjøtt, fisk og grillmat.
Visste du at ...
Tomater opprinnelig kommer fra Sør-Amerika og kom til Europa med Colombus. Tomatplanten ble først brukt som prydplante, og det var først på 1800-tallet at tomat ble populær som mat i Italia og andre land rundt Middelhavet. Det var så sent som etter første verdenskrig at tomat ble akseptert og vanlig i Nord-Europa.
Visste du at ...
Tomater opprinnelig kommer fra Sør-Amerika og kom til Europa med Colombus. Tomatplanten ble først brukt som prydplante, og det var først på 1800-tallet at tomat ble populær som mat i Italia og andre land rundt Middelhavet. Det var så sent som etter første verdenskrig at tomat ble akseptert og vanlig i Nord-Europa.
Norske nypoteter er et sikkert sommertegn – ferske, smakfulle og enkle å lage. De passer perfekt til alt fra grillmat til lette hverdagsretter. Spis dem med skallet på for mer kostfiber, og velg norsk for både kortreist mat og støtte til norske bønder.
Se etter Nyt Norge-merket i butikken. Da vet du at nypotetene er kortreist og av god kvalitet.
Nypoteter
Norske nypoteter er et sikkert sommertegn – ferske, smakfulle og enkle å lage. De passer perfekt til alt fra grillmat til lette hverdagsretter. Spis dem med skallet på for mer kostfiber, og velg norsk for både kortreist mat og støtte til norske bønder.
Se etter Nyt Norge-merket i butikken. Da vet du at nypotetene er kortreist og av god kvalitet.
Nypoteter
Grillede nypoteter
Nypoteter er nydelig å grille. Velg gjerne de minste så går det litt fortere. Grillede nypoteter er en selvfølge til sommermiddagen.
Cæsarsalat med nypotet
Bytt ut krutongene med sprø nypoteter – slik har du aldri smakt cæsarsalat før! Den passer perfekt som siderett, eller som hovedrett med kylling. Oppskriften inneholder hjemmelaget cæsardressing, men du kan også bruke ferdig dressing.
Grillet potetsalat med syltet rødløk og sukkererter
Enkel oppskrift på grillet potetsalat med en kremet rømmedressing med hvitløk og sennep. De grillede potetene blir ekstra sprø og gode ved å forkoke de et par minutter før grilling. En perfekt del av grillmåltidet.
Visste du at ...
Poteten stammer fra Sør-Amerika, hvor den har vært dyrket i flere tusen år. De spanske erobrerne brakte poteten til Europa på 1500-tallet, men først på 1700-tallet ble poteten anerkjent og populær i Europa, hvor det ofte var matmangel om vinteren. Potet er en av de viktigste matvarene i verden og produksjonen er på ca 325 millioner tonn. Den dyrkes i nesten hele Norge og er en av våre viktigste ernæringskilder, med høyt innhold av karbohydrater, jern og vitaminer.
Visste du at ...
Poteten stammer fra Sør-Amerika, hvor den har vært dyrket i flere tusen år. De spanske erobrerne brakte poteten til Europa på 1500-tallet, men først på 1700-tallet ble poteten anerkjent og populær i Europa, hvor det ofte var matmangel om vinteren. Potet er en av de viktigste matvarene i verden og produksjonen er på ca 325 millioner tonn. Den dyrkes i nesten hele Norge og er en av våre viktigste ernæringskilder, med høyt innhold av karbohydrater, jern og vitaminer.
Gulrøtter
Gulrot er en av de mest brukte grønnsakene i Norge – mild, søt og sprø, og superallsidig i bruk. Gulrøtter finnes i mange varianter: lange, korte, runde – og i flere farger enn bare oransje. Det finnes også gule, hvite, lilla og nesten svarte gulrøtter. De selges både i bunter med gresset på eller pakket i poser og beger.
Gulrøtter
Gulrot på grillen
Gulrot egner seg veldig godt på grillen. Grillingen fremhever smaken i gulrøttene og gjør dem ekstra saftige.
Varm gulrotsalat med kikerter
Denne salaten er et supert innslag på buffeten. Du kan gjerne servere den som en egen liten vegetarrett. Kikertene og fetaost er proteinkilden. Du kan også grille gulrøttene på grillen før du deler dem i staver og vender dem inn i salaten.
Agurksalat med rødløk og gulrot
En spenstig agurksalat med rødløk og gulrot som er kjempegod til et fiskemåltid eller til grillkvelden.
Visste du at ...
Gulrota stammer fra Midtøsten og Sentral-Asia, og har vært dyrket i over 2000 år. Araberne tok den med til Spania for rundt 1000 år siden, og derfra spredte den seg videre i Europa. Opprinnelig var gulrøttene ofte lilla og ble brukt som fargestoff. Først på 1800-tallet ble den oransje varianten slik vi kjenner den i dag, vanlig å dyrke.
Visste du at ...
Gulrota stammer fra Midtøsten og Sentral-Asia, og har vært dyrket i over 2000 år. Araberne tok den med til Spania for rundt 1000 år siden, og derfra spredte den seg videre i Europa. Opprinnelig var gulrøttene ofte lilla og ble brukt som fargestoff. Først på 1800-tallet ble den oransje varianten slik vi kjenner den i dag, vanlig å dyrke.
Grøntløftet er et samarbeid mellom hele grøntnæringen i Norge, med mål om å øke forbruket og andelen av norske frukt og grønnsaker